QUA:元宇宙如何帮助食品行业？餐饮服务经营者将如何在元宇宙中生存？_ART

加密货币和食品行业直观上看起来似乎不怎么搭配——一个基于数字领域，另一个则牢牢扎根于实体领域。但追溯加密行业早期，比特币在现实世界中的第一个用例是与食物相关的。2010年5月22日，LaszloHanyecz以10000枚BTC购买了两个棒约翰披萨，这是第一次有记录的商业比特币交易。

这一天现在被写入了加密日历，成为比特币披萨日。就其本身而言，该事件最终成为了连锁餐厅和加密公司的年度庆祝活动，它们都在利用这一营销机会。然而，比特币披萨日不仅标志着比特币作为交易媒介的首次亮相，也开启了加密货币与食品行业的关系——这种关系开始蓬勃发展，并将随着Web3和元宇宙的发展进一步巩固。

加密行业对食品永不满足的兴趣

尽管有了比特币披萨日，但加密世界似乎一直在拥抱与食品相关的热潮。浏览一下“deadcoins”的列表，你就会发现很多听起来像食物的代币，包括Baconbitscoin、Onioncoin和Barbequecoin。Pizzacoin甚至出现在Coinmarketcap上。

岭南股份及子公司恒润集团与腾讯已签署元宇宙业务的战略合作协议:金色财经报道，岭南股份在互动平台表示，岭南股份及子公司恒润集团与腾讯已签署元宇宙业务的战略合作协议，在AI、云计算、大数据等领域进行全方位的合作。AIGC属于AI的具体应用领域之一，也属于双方合作领域。[2023/2/3 11:45:45]

与大多数涌向ICO热潮的项目一样，这些项目往往是没有任何基础技术支持的代币。然而，DeFi时代的到来带来了一批新的食品相关协议，其中许多至今仍在蓬勃发展——SushiSwap和PancakeSwap就是最明显的例子。

抛开名字不谈，在ICO热潮和2021年牛市之间的这几年里，区块链、加密货币和食品行业的融合出现了许多其他发展。食品追溯是一个已被证明具有颠覆性的领域。IBM的FoodTrust等解决方案通常与雀巢和家乐福等杂货商联系在一起，但该公司还与加利福尼亚州的一家海鲜连锁餐厅合作，在菜单上的菜品上桌之前，为食材来源和处理带来更多透明度。

雪浪云宣布完成超3亿元人民币B轮融资，加码建设工业元宇宙:5月16日消息，工业互联网平台企业雪浪云宣布完成超3亿元人民币B轮融资，本轮融资由国调基金二期领投，保利资本和国联集团无锡知识产权基金跟投，凡卓资本担任本轮融资独家财务顾问。本轮融资后，雪浪云将：1.强化核心技术平台雪浪OS，建设工业元宇宙的数字底座；2.进一步深度融合工业知识模型，实现新工业软件的创新与国产化替代；3.继续在生态建设上进行战略性整合，进一步深化与高校等科研机构的合作。该轮融资是雪浪云成立以来获得的第四次投资，此前公司曾完成了来自银杏谷资本、晨山资本、国投创业以及经纬创投的三轮融资。（36氪）[2022/5/16 3:18:17]

然而，对于餐饮业来说，区块链和加密货币正是在客户关系方面发挥了作用。近年来，特别是自新冠疫情大流行以来，由于UberEats等平台的主导地位不断上升，餐馆发现自己与顾客的距离越来越远。这并不令人惊讶——平台模式已经颠覆了从私人交通(优步)到酒店(Airbnb)再到音乐(Spotify)的行业。

数据：A股元宇宙指数成份股已达到88家:1月2日消息，截至2021年12月底，同花顺数据中心显示A股元宇宙指数成份股已达到88家，在11月~12月就新增了10家。（中国经营报）[2022/1/2 8:19:52]

应用到餐饮领域，平台模式意味着科技公司接管了客户关系，包括支付流程、数据处理和忠诚度计划。食品经营者被挤到幕后，这样他们的产品就成了消费者最后能看到的唯一部分。也许最具破坏性的是，依赖于平台可以使食品价格上涨令人难以置信的90%。

恢复平衡

区块链和加密货币现在越来越有能力通过促进餐厅和顾客之间的直接联系来恢复平衡。一个基于区块链的市场为食品运营商提供了一个类似的、用户友好的一站式商店，可以找到各种菜单选择，但允许顾客和餐馆老板自由互动，商家对他们的菜单、价格和条款有完全的自主权。这意味着消费者可以直接向商家付款，而不会落入持有控制权的第三方手中。相反，第三方作为餐馆老板和食品店的基础设施提供商，为他们提供工具，让他们凭自己的实力经营网上商店。

元宇宙价值指数今日为346.35点:金色财经报道，据同伴客数据显示，7月30日元宇宙价值指数为346.35点，较前日下跌15.5点，跌幅为4.28%。

构成元宇宙价值指数成分的上市企业或NFT平台皆为目前在虚拟经济领域表现出巨大市场价值和未来潜力的头部机构，该指数能够有效反映元宇宙虚拟经济整体价值的发展趋势。

注：2021年3月10日主要成份股roblox上市并产生第一个收盘价，故选取3/11日为本指数首次推出的基准日，初始值为100。[2021/7/30 1:25:08]

然而，目前的生态系统仍然只是其全部潜力的一小部分，随着向元宇宙的转变步伐加快，它将繁荣起来。

元宇宙中的食物？像吃饭这样牢牢扎根于现实世界的活动一定无法存在于元宇宙中吗？数字消费有其局限性。但是，随着我们在数字领域的生活体验越来越多，食品行业将不可避免地与时俱进。

那么餐饮服务经营者将如何在元宇宙中生存呢？

更丰富的就餐体验

答案是：至少在某些情况下，他们已经做到了。?美国连锁餐厅Chipotle在万圣节为《Roblox》玩家开设了一家虚拟餐厅。进入这家餐厅的用户有毛骨悚然的万圣节主题体验，然后收得一个促销码，可以在现实世界中获得免费的玉米煎饼。

在很大程度上，食品服务进入元宇宙的进程将是已经开始的数字化旅程的延续。随着平台模式取代送餐和外卖，通过谷歌或TripAdvisor搜索选项开启在线餐厅体验也会越来越普遍。你可能会进入一家餐厅的网站，查看菜单，或者看看菜品和餐厅本身的图片甚至视频。想象一下，看着你的球队打一场虚拟的大型比赛，看到体育场周围的广告，介绍你之后可以吃的所有参观，就像现在在现实中的体育场馆一样。

当比赛结束，你想吃点外卖时，你可以带着你的化身去一个虚拟的街头食品市场，在那里你可以查看不同的经营者和他们的菜单，这些都是虚拟的菜肴。当你准备订餐时，你可以用加密货币实时支付。你的外卖在半小时内就会送到你现实生活中的家门口。

或者，你想给你生命中某个特别的人留下深刻印象，在高级餐厅享用一顿大餐。你可以根据虚拟参观来选择你就餐地点，甚至你的桌子。你甚至可以向虚拟厨师了解某道菜的准备和配料，或者浏览葡萄酒菜单，由虚拟侍酒师为你提供配餐选择建议。

机会大杂烩

所有这些场景都只是从顾客的角度来设想的——从餐厅的角度来看，机会是巨大的。例如，如果有人在虚拟参观后预订了一张桌子，餐厅可以要求使用基于智能合约的托管系统以加密方式支付定金。这将避免餐饮业最大的问题之一——缺席预订。如果这个人没有来，智能合约就会将托管的资金转移给这家餐厅。

到目前为止，餐饮业未必能从数字化转变的过程中受益。然而，区块链和加密货币提供了一个恢复食品商家和客户之间关系的机会。除此之外，元宇宙有望为整个行业创造无与伦比的新价值。

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