前言 中华的饮食文化庞大又复杂,酸甜苦辣咸样样都有,但是在五味当中有一种味道独具特色、独占鳌头,那就是辣味。辣味在中国的美食地图上几乎占据了半边天,八大菜系有不少都是以辣为主.

全国唯一!究竟有怎样的实力?从独特的自然条件到有力的政策支持,从雄厚的科技力量到先进的发展模式,从四通八达的交通到全国性的交易集散地,还有以“老干妈”为龙头的完整的辣椒产业链.